茶文化
如何选购茶饮料

 看标签——茶饮料标志不规范,是目前茶饮料市场存在的一个主要问题。表现之一产品名称不规范,有的名称没有反映产品性能,如只标奶茶而不加上“饮料”两字;有的不标明产品的真正属性,如只标“柠檬茶”、“杏茶”,而不明确标明是果味茶。表现之二是配料表标注不规范,有的加了添加剂却不标出,有的添加水果香精却标添加果汁,有的只标添了甜味剂、防腐剂而不标明具体名称。这些问题使消费者在选购茶饮料时产生困惑甚至被误导。所以,我们选购茶饮料时,若发现规定茶饮料产品标签上应注明的内容没标全,那就是不合格产品。 看保质期——已超出标明保质期,则质量无保证,不宜购买。 从外观上判断——茶汤饮料应具有茶类应有的色泽,透明,允许稍微有沉淀;果味及果汁茶饮料呈茶汤和类似某种果汁应有的混合色泽, 果味茶饮料应清澈透明,允许稍有浑浊和沉淀。果汁茶饮料应透明或略带浑浊,允许稍有沉淀;碳酸茶饮料具有原茶类应有的色泽,透明,允许稍有浑浊和沉淀;奶味茶饮料浅黄色或浅棕色的乳液,允许有少量沉淀,振摇后仍呈均匀状乳浊液;其他茶饮料应具有品种特征性应有的色泽,透明或略带浑浊,允许稍有沉淀。另,所有饮料均无肉眼可见的外来杂质。三片罐装饮料如发现凸起,说明其质量有问题;各种瓶装茶饮料倒置时,均不应有渗漏现象;如饮料颜色太粘稠、太鲜红或颜色异常,则质量不佳。 从气味和味道上判断——各种茶饮料都有其相应的气味。茶汤饮料具有原茶类应有的香气和滋味;果味茶饮料、果汁茶饮料具有类似某种果汁和茶汤的混合香气和滋味,香气柔和,甜酸适口;碳酸茶饮料具有品种特征性应有的香气和滋味,香气柔和,甜酸适口,有清凉刹口感;奶味茶饮料具有茶和奶混合的香气和滋味;其他茶饮料具有品种特征应有的香气和滋味,无异味,味感纯正。

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